SPİEß BRATEN
Schierlammfleisch wird in Würfel geschnitten und mit Milch,Sauce und Blumenöl gut ge mischt.Nachher wird Schwanzfett zugegeben und auf Spießchen gesteckt und gegrillt.

SCHARFER BRATEN (ADANA)
Schierfleisch wird mit Messern klein gehackelt und mit Salz,Cayennepfeffer ausgeruht.Danach wird auf Spießchen gesteckt und gegrillt.

BRATEN OHNE BİTTER (URFA)
Schierfleisch wird mit Messern klein gehackelt und mit Salz ausgeruht.Danach wird auf Spießchen gesteckt und gegrillt.

SPİEß İN FEİNER ART
Lammfleisch wird in Würfel geschnitten und mit Yoghurt,Blumenöl,schwarzer Pfeffer und Tomatensauce marinieren.Nachher auf Spießchen gesteckt und gegrillt.

SPİEßHAENCHEN
Hühnerkeule wird in Würfel geschnitten,mit Blumenöl,Sauce,Yoghurt,Pfeffer und Salz mariniert,auf Spießchen gesteckt und gegrillt.

FLÜGEL
Hühnerflügel wird mit Blumenöl,Sauce,Yoghurt,Pfeffer und Salz mariniert und gegrillt.

RİPPE
Lammrippe wird mit Pfeffer und Salz mariniert und gegrillt.

KOTELETT
Lammkotelett wird mit Milch,Blumenöl,Tomatensauce,Salz und Pfeffer mariniert und auf Spießchen gesteckt und gegrillt.

KALBSCHASCHLİK
Kalbfleisch wird mit Sojasoße,Milch,Thymian,schwarzer Pfeffer,Salz und Pfeffer mariniert und abwechselnd mit dem Zwiebel auf Spießchen gesteckt und gegrillt.

SPECİAL BRATEN
Gewaschene und abgetropfete Zwiebel werden in klein geschnittene Lammfleisch hineingegeben,mariniert und auf Spießchen gesteckt und gegrillt.

ZİNHAN BRATEN SPEZİAL
Gegrillte Adana Braten wird ib Scheiben geschnitten und über die Sorte verteilt,mit Schafskäse und Olivenöl bedeckt und gegrillt.

ALİ NAZİK
Adana Braten wird über die gegrillten Auberginen und Sackyoghurt hineingegeben und gegrillt.Mit gebratene brot garniert und serviert.

YAĞLI KARA
Lammkeule wird mit Pfeffer und Salz mariniert und auf Spießchen gesteckt und gegrillt.

VELİ NAZİK
Hühnerspieß wird über gegrillte Auberginen und Sackyoghurt hineingegeben und gegrillt.Mit gebratene Brot garniert und serviert.

BRATEN MİT GEMÜSE
Klein gehackte Zwiebel,Paprika,,Petersilie,Mais und frische Bohnen werden über Adana Braten Hackfleisch hineingegeben und mariniert.Auf Spießchen gesteckt und gegrillt.

AUBERGİNEN BRATEN
Adana Braten wird dünn vorbereitet und abwechselnd mit Auberginen auf Spießchen gesteckt,Mit Zwiebel,gegrillte Paprika,Tomaten,Petersilie garniert und mit Blätterteigbrot Serviert.